学会糖醋小酥鱼的独家秘诀，带你一步步轻松制作！

学会糖醋小酥鱼的独家秘诀,带你一步步轻松制作!

原料:新鲜小酥鱼、干淀粉、葱、姜、蒜、香菜、香醋、白糖、盐、鸡精、醋、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作方法:

1、把干淀粉和水加入小锅,把小酥鱼切成小块。再加入葱、姜、蒜、香菜、盐、料酒、酱油、水淀粉,搅匀。

4、再把淀粉和水加入小锅,

5、把小酥鱼炸到两面金黄。

6、然后再把炸好的小酥鱼和葱姜蒜一起剁碎。

7、最后把葱姜蒜放入小酥鱼里,

8、外焦里嫩,鲜香扑鼻。

9、外酥里嫩,非常好吃。

留意事项:

1、炸小酥鱼最好用圆的,小编特喜欢吃,特别是个头大的酥鱼。炸酥鱼需要先把鱼炸熟,炸鱼要炸的更酥,油温不要太高,炸制时间不能过长。炸酥鱼的时候,需要用小火,炸制,待炸至金黄时,马上捞出,这样酥软美味。

油炸小酥鱼的做法步骤

1、鱼炸好后,将鱼捞出,炸鱼时不要着急,让鱼身上多余的油份排出来。炸好的鱼可以控油,不过控油的话,炸鱼不需要再多的油。炸好的鱼可以用锅炸,也可用烤箱炸。

4、外焦里嫩,鲜香扑鼻。

5、炸好的小酥鱼可以用烤箱炸,也可用微波炉炸。

6、炸酥鱼时,最好把油烧得温热,再下锅炸,这样油温才可以达到五成热。

7、炸酥鱼的时候,需要用小火,让炸的更酥,炸酥脆才好吃。

8、鱼炸好后,可以用微波炉炸,也可用烤箱炸,如果是用烤箱炸,需要将油加热到八成热,这样油温才可以达到五成热,炸的酥脆才好吃。

9、炸酥鱼时,如果觉得油温不够,可恰当的多炸一会儿,炸至两面金黄即可。