学会清蒸鱼的做法宛如大厨的烹饪技巧与口感完美结合

学会清蒸鱼的做法宛如大厨的烹饪技巧与口感完美结合,可让你吃得更健康,让你吃得更开心。

一、清蒸鱼的做法

1.鱼一条,

2.鱼清洗干净,把鱼身上的血块刮干净,鱼身两面都需要划上几个小口,把鱼腹部的脏东西去掉,然后把鱼背部的鱼骨和鱼排剁成小块,葱姜蒜切片。

3.蒸锅烧水,水开后放入鱼蒸,蒸8-10分钟,蒸好后取出备用。

4.另起锅烧水,水开后放入鱼蒸,蒸好后取出备用。

5.把鱼上的姜片,葱姜蒜和葱白部分去掉,再把葱叶去掉,姜切片,葱叶部分留出一小部分留着备用。

6.把鱼放入盘中,放入葱姜,葱叶部分和姜,葱姜丝和姜片。

7.倒入适量料酒,加入生抽,搅拌均匀。

8.把蒸鱼盘放入蒸锅,蒸30分钟左右。

9.蒸好的鱼取出,取出,放上香菜,开吃。

二、红烧鱼的做法

1.鱼收拾干净,身上划几刀,把鱼身上的黑膜去掉,把鱼身上的血块去掉,然后把鱼背部的鱼排剁成小块。

2.葱白部分留出一小部分留着备用。

3.锅烧热放油,油热后把鱼放进去煎,待鱼两面煎至金黄。

4.然后把葱姜蒜放入锅里,再加入适量的生抽,料酒,炒均匀。

5.然后加入适量的水,水开后转中小火慢炖,等到汤汁收干就可以了。

6.出锅装盘,放上香菜就可以了。

三、清蒸鱼的做法步骤

1.先将鱼收拾干净,身上划几刀,把鱼身上的黑膜去掉,然后把鱼身上的血块去掉,然后把葱白部分留出一小部分留着备用。

2.蒸锅放油,油热后把鱼放进去煎,待两面都煎至金黄,盛出来备用。

3.把葱姜蒜放入锅里,再加入适量的生抽,翻炒均匀。