学会年糕的家常做法，教你如何煮出美味的年糕料理！

学会年糕的家常做法,教你如何煮出美味的年糕料理!

一、做法一

食材准备

主料:年糕1/2杯,糖1大匙,太白粉适量,水1大匙

调料:白醋2大匙,水1大匙,糖1小匙

做法步骤

1、年糕切片,开水烫过,捞起,沥干备用

2、锅子加入1大匙油,待油温烧至五成热,放入年糕片炸至浅金黄色,捞起沥油,备用

3、另起锅,加1大匙油,待油温烧至七成热,放入糖、水、太白粉,搅匀

4、倒入年糕片,拌炒,待糖全部溶解,倒入水,再煮,煮至年糕片变软,捞起沥油,盛盘,洒上白醋即可

二、做法二

主料:年糕

辅料:鸡蛋、香菜、白糖、香油

1.把鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白糖,拌匀备用。

2.年糕切片,再切小些,待用。

3.锅中放油,烧热后,倒入鸡蛋炒熟。

4.把香菜、香油调成汁,把调好的汁淋在年糕片上,吃的时候拌匀即可。

三、做法三

1、将年糕洗净,用水泡半个小时,去掉硬皮。

2、鸡蛋打散,加入适量盐,搅打均匀。

3、锅内放少许油,油热后放入鸡蛋,炒熟后盛出。

4、锅中放少许油,油热后放入香菜,炒香。

5、放入年糕,翻炒均匀。

6、加入少许水,继续翻炒。

7、煮至汤汁收干,加入盐、鸡精调味。

8、淋入少许香油,翻炒均匀,即可盛出。

四、做法四

1.年糕切成片。

2.鸡蛋打散,加入适量盐,搅打均匀。

3.锅中放少许油,油热后放入鸡蛋炒熟。

4.将香菜、香油调成汁,把调好的汁淋在年糕片上,吃的时候拌匀即可。

五、做法五

1、年糕切成片。

2、香菜洗净切成段。