学会家常豆腐虾仁的做法，让你的家庭餐桌更丰富多样！

学会家常豆腐虾仁的做法,让你的家庭餐桌更丰富多样!下面我们一起来学习下。

一、豆腐虾仁

材料

虾仁150克,豆腐200克,鸡蛋1个,小白菜1棵,姜,淀粉,盐,生抽,糖,葱,蒜末,食用油

做法

1.把鸡蛋打入碗中,加盐,少许淀粉拌匀。

2.豆腐切小块,入沸水中焯水,去掉豆腥味。

3.虾仁洗净,切小块,放入碗中,加少许盐,蛋清,淀粉,葱,姜,少许水抓匀,腌制10分钟。

4.小白菜洗净,切小段。

5.鸡蛋磕入碗中,搅匀,倒入豆腐块中,搅拌均匀。

6.锅中放入油,烧热,放入豆腐块,煎至两面金黄,盛出备用。

7.锅中留少许底油,放入姜,蒜末爆香,放入虾仁,倒入豆腐,翻炒。

8.放入小白菜,糖,翻炒均匀。

9.放入小白菜后,翻炒均匀,即可出锅。

二、番茄炒蛋

食材:西红柿2个,鸡蛋2个,洋葱1个,姜3片,盐适量

1.西红柿洗净切片,洋葱洗净切片。

2.鸡蛋打入碗中,打散。

3.锅中油热后,放入洋葱,炒出香味。

4.再放入西红柿,炒出汁水。

5.再放入鸡蛋,炒匀。

6.加入适量的盐调味即可。

三、蚝油炒豆腐

食材:豆腐1盒,番茄酱2汤匙,姜1片,盐适量

1.豆腐洗净切块,番茄切块,姜切片。

2.锅中放油烧热,放入姜爆香。

3.放入番茄翻炒。

4.再放入豆腐,继续翻炒。

5.最后加入盐调味即可。

四、金针菇炒虾仁

食材:金针菇适量,虾仁适量,油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、水淀粉适量

1.准备好食材。

2.虾仁剪去虾须,洗净备用。

3.金针菇洗净切段。

4.葱、姜、蒜切末。