学会家常普通炖鹿肉的做法，让你的餐桌更添美味！

学会家常普通炖鹿肉的做法,让你的餐桌更添美味!

主料:鹿肉、瘦肉

辅料:盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜、蚝油、白糖、白醋、生粉、植物油、老抽

做法:

1、将鹿肉洗净,用刀将肉切成小块,姜切片,葱切段。把鹿肉块放入沸水中焯一下,捞出,控干。取砂锅一只,放入鹿肉块、葱、姜、料酒、蚝油、白糖、盐、白醋、蚝油,放入料酒,加入清水,待汤烧开后,改小火炖至鹿肉烂,然后倒入清水,再炖一会,关火,盛出即可。

营养价值:

1、鹿肉的营养价值

鹿肉性味甘、温、无毒,具有补气养血、温肾壮阳、健胃、强筋壮骨、补脑益智、促进消化等功效。鹿肉是鹿的生殖器官,具有补气养血、温肾壮阳、健胃和胃、补血养颜等功效。鹿肉的功效

鹿肉含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁、镁、锌等营养成分。鹿肉的食用禁忌

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鹿肉性温热,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鹿肉;

4、鹿肉不能与以下食物同食:

1、苋菜:同食易引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。蜂蜜:同食易伤筋骨。鲫鱼:同食易产生中毒。

4、芥菜:同食易伤元气。

5、鲫鱼:同食容易生雀斑。

6、猪肝:同食易产生不良反应。

7、羊肉:同食易动风。

8、狗肉:同食易上火。

9、鳖:同食会引起中毒。

10、龟肉:同食易产生各种炎症。