学会如何烹制美味的红烧鸡尖——简单步骤和口味细节

学会如何烹制美味的红烧鸡尖——简单步骤和口味细节

炖鸡尖做法:

1、鸡尖从冰箱取出,倒掉水,用厨房纸吸干水分。

2、锅里烧开水,把鸡尖焯水。

3、锅里倒入适量油,煸香葱姜,然后倒入鸡尖翻炒。

4、鸡尖变色后,倒入红烧酱油,加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开。

5、倒入适量料酒,改中小火炖煮15分钟。

6、鸡肉炖至软烂后,放入鸡精调味,撒上香菜即可。

小贴士:

1、鸡尖需要冷水下锅,水开后要撇去浮沫。

2、炒鸡尖时,可以加一点点醋,去腥。

3、鸡尖的营养价值

1.鸡肉的蛋白质含量为26%,高于其他肉类,并且易于被人体吸收入利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2.鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3.鸡肉对营养不良、祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

4.对营养不良、祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5.鸡肉对营养不良、

鸡尖的营养价值

1.鸡尖中的蛋白质含量为26%,是猪肉的2.5倍,比牛肉的4倍,而且比鸡肉的含量高于牛肉。

2.鸡尖中的脂肪含量为18%,比猪肉的5倍。

3.鸡尖中含有人体所需的各种氨基酸,其含量比猪肉多1倍,比牛肉的2倍,比羊肉的3倍。

4.鸡尖中含有人体所需的钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质和其他营养素,其中钙、磷、铁的含量是肉类的3倍,比牛奶的3倍,比肉的4倍。