学会如何制作韩国年糕条，轻松掌握最正宗的烹饪技巧！

学会如何制作韩国年糕条,轻松掌握最正宗的烹饪技巧!

一、韩式年糕条

材料

韩式年糕条250g,葱姜蒜适量,韩式辣酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,味淋1汤匙,米酒1汤匙,生粉1茶匙,盐1茶匙

做法

1.准备材料,洋葱、胡萝卜切丁,辣椒切丁,韩国辣酱、生抽、蚝油、味淋、米酒、盐、姜粉、蒜粉。

2.锅中倒油,烧热后,放入洋葱丁,

3.放入胡萝卜丁,

4.放入辣椒丁,

5.放入年糕条,

6.加入韩式辣酱,

7.倒入米酒,生抽,蚝油,味淋。

8.加入适量水,大火烧开,转小火。

9.放入韩式辣酱,生抽,蚝油,盐,

10.放入辣椒丁,炒匀。

11.大火收汁,即可出锅。

二、韩式春卷

韩式春卷

原料:面粉300克、温水300克、酵母5克、盐3克、糖10克、生抽10克、香葱5克、生姜5克、辣椒面3克

1.酵母用温水化开,加入面粉中,再加入温水,揉成面团,盖上保鲜膜,室温发酵2小时。

2.面团发至两倍大,面团中空,面团搓成长条,切成均匀的剂子。

3.剂子擀成薄皮,包入馅料,捏紧。

4.锅中倒入油,下入包好的春卷,小火煎至金黄。

三、韩式冬菇

韩式冬菇,又名花菇,是韩国传统的地方名菜。冬菇肉质细嫩,味鲜美,营养丰富,富含多种维生素和矿物质,有很高的药用价值。冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养滋补作用。冬菇还具有滋补强壮、提高机体免疫力的功能,可治消化不良、便秘等病症。

原料:水发冬菇200克、火腿80克、鸡蛋2个、油菜心200克、水发冬菇50克、豌豆苗50克、盐、味精、白糖、植物油、鸡汤、淀粉、水、葱姜丝各适量。