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学会如何制作正宗的扬州炒饭:详细步骤揭秘!
扬州炒饭是一道美食,火腿肠等。扬州炒饭的做法比较简单,食材准备,制作过程中需要留意,这道菜有咸淡,因为要把配料搭配好,所以炒饭才会更加好吃。
1.准备食材:大米、黄瓜、胡萝卜、青椒、鸡蛋、葱姜、胡椒粉、高汤。
2.先将米饭盛在碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的盐,放入胡椒粉、葱姜末、香高汤。
3.然后用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒15分钟。
4.锅中倒入适量的油,放入姜末,煸炒出香味。
5.然后放入虾仁,煸炒。
6.加入适量的高汤,大火煮开。
7.然后放入火腿肠,盖上盖子。
8.盖上锅盖,焖一会儿。
9.最后打开锅盖,加入适量的胡椒粉,搅拌均匀,即可出锅。
扬州炒饭是一道美味的菜,青菜、酱淀粉等。
1.先将大米淘洗干净,浸泡20分钟,放入电饭锅中,加适量水,放入葱段,姜片,盐,鸡精,料酒,蚝油,淀粉,香油。
2.蒸熟,趁热食用。
扬州炒饭的做法大全
3.先把米饭用温水浸泡好,然后切好,加入肉馅,生抽,蚝油,淀粉,料酒,胡椒粉,搅拌均匀,腌制一会。
4.热锅倒入油,油温4成热时放入腌制好的肉馅,炸至金黄色捞出。
5.锅中留底油,放入葱段,姜片,爆香后放入青菜,炒到菜变翠绿时放入肉末,翻炒均匀。
6.再放入米饭,快速的翻炒,放入盐,鸡精,翻炒均匀即可。
扬州炒饭的营养价值
1、扬州炒饭,是一道比较常见的家常菜,青菜、淀粉等。
2、扬州炒饭中,鸡蛋的营养价值很高,鸡蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,具有滋阴润燥、养血健脑、敛阴止汗等功效。
