学会制作香气扑鼻的点心桂花糕，轻松掌握制作技巧！

学会制作香气扑鼻的点心桂花糕,轻松掌握制作技巧!

一、怎么做桂花糕

1、用料:

糯米粉500克、澄粉50克、糖桂花50克、葡萄干50克、葡萄干50克、白砂糖50克、椰蓉50克、色拉油50克。

2、桂花糕的做法:

1.把糯米粉、澄粉和糖混合,再加入适量的色拉油,揉搓成面团,然后将面团放在案板上,搓成细长条,切成大小均匀的小团,然后在手上拍点干面粉,这样避免粘在手上。

2.将小团压扁,再用擀面杖擀成面皮,然后在面皮上放上椰蓉,在面皮上再放入适量的葡萄干,再用手压扁,然后再用擀面杖擀成面皮,再放入椰蓉,然后再把面皮叠起来,用手捏紧,再用擀面杖擀成饼,最后用刀把面皮切开,然后用刀把饼切成6厘米长的块,然后在面皮上再抹上椰蓉,就可以制出桂花糕了。

3、糯米糕的做法:

将水和糖桂花混合均匀,然后再加入糯米粉和澄粉混合均匀,再加入椰蓉,揉搓成面团,然后在手上拍点干面粉,然后把面团放在案板上,搓成长条状,然后再用擀面杖擀成面皮,再放入椰蓉,然后再用手压扁,在面皮上面再放上椰蓉,然后再将面皮叠起来,把面皮切成6厘米长的块,最后用刀将面皮切成6厘米长的块,然后将切好的面皮再压扁,再将面皮切成6厘米长的块,最后在蒸笼上蒸15分钟即可。

4、椰蓉葡萄干糕:

将葡萄干洗净后,再切碎,然后再放入小碗中,加入椰蓉和白砂糖,最后用沸水焯一下,之后就可以制做椰蓉葡萄干糕了。

5、椰蓉鸡蛋糕:

在碗中打入一个鸡蛋,然后放入一小勺的糖,再倒入适量的水,再加入椰蓉搅拌均匀,最后加入适量的椰蓉,放入蒸笼上蒸15分钟即可。