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1.排骨洗净切块,焯水。
2.黄豆提前浸泡1小时,排骨洗净。
3.砂锅内加水,放入排骨,姜片,葱段,大火烧开。
4.撇去浮沫,放入黄豆。
5.盖上盖子,小火炖2小时。
6.炖好后加盐调味即可。
7.炖好的黄豆排骨汤,有很好的滋补效果。
黄豆排骨汤
材料
排骨500g、黄豆一把、大葱适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量
做法
1.黄豆提前浸泡一晚。
2.排骨洗净,焯水。
4.盖上盖子,小火炖2小时。
5.炖好后加盐调味即可。
小诀窍
2.排骨焯水可以去掉一小部分浮沫。
3.黄豆炖排骨的时候要先把黄豆浸泡一晚。
猪小排2根、黄豆100克、小葱适量、酱油适量、香油适量
1.排骨用冷水浸泡3小时,洗净。
2.焯水后的排骨切小块,冷水入锅。
3.放入姜片、葱段、料酒。
4.放入黄豆,加入适量的清水。
5.放入适量的酱油。
6.放入适量的盐。
7.大火烧开。
8.小火炖1个小时。
9.出锅前加入香油即可。
生滚黄豆排骨汤
黄豆100克、排骨400克、葱适量、鸡精适量
1.黄豆提前浸泡3小时,洗净,备用。
2.排骨冷水下锅,加入葱、姜,大火烧开,转小火煮20分钟。
3.将黄豆放入,煮5分钟。
4.将排骨捞出,备用。
5.黄豆煮好后放入排骨汤中。
6.放入少许盐,鸡精调味即可。
黄豆50克、排骨500克、鸡精适量、香葱适量、姜适量
1.黄豆提前浸泡3小时,洗净备用。
2.排骨冷水下锅,加入葱、姜,加入适量的水。
3.放入适量的盐。
