学会制作简单小饼干的秘诀，让你轻松享受甜蜜时光！

学会制作简单小饼干的秘诀,让你轻松享受甜蜜时光!下面,小编就来教你怎么做这道简单的小饼干,让你轻松享受甜蜜时光!

用料:低筋面粉250g、黄油30g、糖粉15g、鸡蛋1个、盐2g、低筋面粉300g、淡奶油100g、细砂糖15g

做法:

1、准备好所需材料,黄油室温软化后用打蛋器打发,分次加入糖粉,搅拌至黄油与糖粉完全融合。分次加入鸡蛋,搅拌均匀,成为蛋糊。筛入低筋面粉,搅拌均匀。把拌好的面糊倒入无油无水的盆里,放冰箱冷藏。

5、案板上撒上面粉,将面团擀平,用小擀面杖擀成面皮。

6、把面皮上均匀的抹上黄油,从一边卷起,擀成厚度大约为8毫米左右的饼干。

7、用叉子在面饼上扎一些小孔。

8、烤箱提前预热好,烤箱180度,15分钟。

9、烤好后稍微冷却,脱模晾凉。

小贴士:

1、如果没有烤箱,用微波炉也可。我没刷油,就使用了烤箱烤的面饼。奶油和细砂糖的比例,和烤箱还是有一定差距的,根据个人的喜好,可以多加一些。打发好的蛋糊里,可在面糊里放少许的盐。面饼需要凉了才可脱模。

二、虾仁蛋挞

材料:

鸡蛋4个,虾仁100g,蛋挞皮2包,牛奶200g,糖1大匙,盐1/2小匙,炼乳1大匙,淡奶油100g,糖3大匙,盐少许,椰蓉适量

1、蛋挞皮取出,加入牛奶和糖,搅拌至糖完全融化,放凉备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入炼乳和盐搅拌均匀,然后将虾仁切碎备用。将所有材料一起搅拌至糊状,然后加入剩余的鸡蛋液,继续搅拌至蛋挞液搅拌均匀,成为蛋挞水备用。取一个蛋挞皮,用保鲜膜包住,放到烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火210度烤15分钟,取出放凉后再放入冰箱冷冻1小时即可。