学会制作正宗麻婆豆腐，让你的饭桌更具川菜风味！

学会制作正宗麻婆豆腐,让你的饭桌更具川菜风味!麻婆豆腐的做法是什么呢?下面我们就来学习一下吧。

用料

豆腐1块

葱花少许

豆瓣酱少许

大蒜1瓣

花椒少许

生抽少许

醋少许

白糖少许

盐少许

蚝油少许

味精少许

油少许

淀粉少许

酱油少许

水淀粉少许

汤汁少许

步骤1

豆腐切块,葱蒜切末,花椒切碎备用

步骤2

把豆腐放入蒸锅里蒸10分钟,蒸豆腐的时候,在豆腐表面淋上少许少许醋,少许盐,胡椒粉,撒上葱花

步骤3

再蒸5分钟后取出,在豆腐表面淋上少许醋,撒上葱花

步骤4

把豆腐放在盘子里,把碗中的汁浇在豆腐上

步骤5

拌匀即可食用

麻婆豆腐的制作方法

1.准备食材。

2.将豆腐切成2厘米见方的块,然后用凉水冲凉。

3.将大蒜剁成末,加入少许盐,白糖,醋,淀粉和少量的清水搅拌均匀。

4.锅中加入油,烧至七成热,放入花椒炸出香味,然后捞出花椒不要。

5.加入蒜末,葱末炒香。

6.再加入少许清水,放入麻婆豆腐,小火炖煮10分钟左右。

7.然后再加入适量的食盐,鸡精和味精调味。

8.最后加入少许香油,即可盛出。

麻婆豆腐的营养价值

麻婆豆腐营养丰富,含有优质蛋白、多种矿物质和丰富的植物纤维素,还有植物油,所以它的营养价值非常高。

1、豆腐含有很丰富的植物蛋白。

2、豆腐中含有大量的植物纤维素。

3、豆腐中含有大量的植物胶质,可帮到我们的身体排毒。

4、豆腐中含有很丰富的矿物质和微量元素。