学会制作正宗的武汉凉面，轻松享受夏日的清凉美食！

学会制作正宗的武汉凉面,轻松享受夏日的清凉美食!夏季的凉爽亦是油盐酱醋,让美食在你面前永远是阳刚之美!武汉地区是油盐酱醋,四川是香辣,陕西是麻辣,广东是香辣,生蚝等等,全国各地均有,都有着各具特色的地方风味。

湖南武汉美食文化源远流长,民间又有很多风味小吃,说起武汉热乎,除了辣外,还有哪些“味”是武汉人最为喜欢的呢?下面就让小编为大家推荐几种非常好吃的美食!

1.油泼辣椒

用料:干辣椒50克、大蒜5瓣、生姜2片、芝麻油适量、酱油适量、陈醋适量。

做法:

1、干辣椒洗净,去蒂,剪成段,大蒜剁成蒜蓉,生姜切成末。烧一锅水,水开后把干辣椒段倒入煮制过水的干辣椒段,煮到干辣椒变软后捞出,控干水分。另起锅,烧一锅油,油热后把大蒜末、生姜末倒入煸炒。当蒜香味出来后,把辣椒倒入一同翻炒,然后倒入酱油、陈醋,用大火翻炒均匀后即可关火。

2.清蒸鳕鱼

用料:鳕鱼500克、香菇1朵、葱1根、姜2片、蒜头3瓣、米酒适量、油适量。

1、鳕鱼洗净,沿背部划一刀,取出内脏和腥线,用盐和米酒涂抹均匀,腌制30分钟。香菇洗净切片,姜切丝,葱切花。鳕鱼放蒸锅蒸10分钟,取出鳕鱼,再放上香菇、姜丝,蒸好的鳕鱼。锅中水烧开,放入鳕鱼,大火蒸8分钟即可。

3.番茄鳕鱼卷

用料:番茄1个、鳕鱼适量、面粉适量、洋葱半个、青椒半个、鸡蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1、准备好所有材料。番茄洗净切片,洋葱切丝。鸡蛋打散,加入适量盐、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。将面粉、洋葱、青椒、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉混合均匀。