学习特色干锅鸡的做法，享受美味又健康的家常餐！

学习特色干锅鸡的做法,享受美味又健康的家常餐!说到这,你肯定想到道菜,但是你还没有掌握到它的方法,所以如果不了解的话,那肯定会吃的头飘飘。

一、干锅鸡

材料

主料:土鸡1只,青椒2个,西红柿1个,芹菜2棵,木耳(水发)2小朵,香菇(水发)2朵,金针菇适量,土豆1个,洋葱1个,青椒1个,葱1根,姜1块,蒜1瓣,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,辣椒酱1汤匙,白糖1汤匙,盐1/2茶匙,生粉1茶匙

做法

1.鸡肉切块,青椒、西红柿、洋葱、姜切大块,葱切段,蒜切片。

2.起锅热油,爆炒葱姜,加入鸡肉炒干,加入豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、辣椒酱、白糖、盐、生粉和1汤匙清水,盖上锅盖焖2分钟。

3.加入土豆、西红柿、洋葱、香菇、木耳、芹菜、青椒炒软,最后加入土豆和西红柿,用大火炒5分钟,加入洋葱和青椒,加入白糖、盐和鸡精炒匀即可。

五、香菇土豆烧牛肉

原料:

牛腱肉300克、土豆2个、胡萝卜1根、西红柿2个、葱1根、姜1块、蒜1瓣、干辣椒5个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、生粉1汤匙、油1汤匙、鸡精1/2茶匙

1.准备好所需材料,牛肉切方块,土豆、胡萝卜切块,葱姜蒜切片,西红柿切块。

2.牛肉块中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙老抽、1茶匙糖、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1/2茶匙油,拌匀腌制10分钟。

3.炒锅烧热,放油,放入腌制好的牛肉块,煎至两面金黄。

4.锅内留少许油,放入葱姜蒜片爆香,再放入胡萝卜、土豆、西红柿,加入料酒、老抽、糖、盐、鸡精炒匀。

5.大火收汁,汤汁浓稠即可。