学习如何烹饪青椒炒鱿鱼，打造美味诱人的家常菜

学习如何烹饪青椒炒鱿鱼,打造美味诱人的家常菜是非常关键的,制作方法是非常多的,在平常饮食中,烹饪的方法有很多种,只要我们掌握了其中的方法,在平常饮食中,就能做出美味诱人的家常菜来。

一、做法一

主料:青椒2个、鱿鱼须

辅料:生姜1小块、大蒜3瓣、辣椒酱2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、食盐1小勺、白砂糖1小勺、淀粉1小勺、植物油适量。

做法:

1、准备食材,鱿鱼须提前一晚泡软,用流动水冲洗干净,沥干水分。

2、起油锅,小火,放入鱿鱼须,用小火慢慢翻炒。

3、加入姜蒜末,辣椒酱,料酒,蚝油,盐,糖,

4、炒出香味后,加入1/3的生粉水,盖上锅盖,大火煮开。

5、加入青椒,

6、待青椒煮熟后,加入蒜末,

7、待青椒断生后,加入1/3的生粉水,盖上锅盖,大火收汁。

8、翻炒匀,即可出锅。

二、做法二

主料:鱿鱼须、青椒

辅料:蒜、生姜、葱、红椒、食盐、酱油、料酒、植物油

1、把鱿鱼须洗净切成段,葱、姜、蒜切片,青椒、红椒切圈。

2、锅内倒入适量植物油,下入姜片和蒜片,再下入鱿鱼须翻炒。

3、加入适量料酒,再倒入适量酱油、盐、味精、少许清水,加盖焖煮。

4、待汤汁收干即可。

三、做法三

1.鱿鱼须泡水中,去掉表面的淀粉,切成丝,青椒切圈,生姜切丝,葱切成葱花,蒜剁成蒜末。

2.鱿鱼须入冷水锅中焯烫一下,捞出沥干水分。

3.起油锅,放入葱姜蒜,煸炒出香味。

4.放入青椒丝,翻炒均匀。

5.倒入焯烫好的鱿鱼须,翻炒均匀。

6.放入盐,鸡精调味。

7.翻炒均匀即可出锅。