学习乡巴佬鸡蛋的做法，轻松做出美味乡村风味！

学习乡巴佬鸡蛋的做法,轻松做出美味乡村风味!

食材:

鸡蛋2个、面粉、小苏打、小葱、大蒜、五香粉、辣椒粉、食用油、鸡精、生抽、蚝油

做法:

1、首先准备食材。

2、将鸡蛋磕开,加入适量的小苏打,加入适量的食用油

3、再加入适量的面粉

4、加入适量的五香粉,

5、加入适量的小苏打,

6、加入适量的生抽,

7、加入适量的辣椒粉,

8、锅中加入适量的食用油,烧热后放入鸡蛋。

9、将鸡蛋煎至两面金黄后捞出备用。

10、锅中倒入适量的油,烧热后放入小葱,炒香。

11、再倒入适量的食用油,烧热后放入蒜末。

12、爆香后,加入辣椒粉,

13、再加入适量的生抽,

14、最后倒入适量的清水,煮开后放入鸡蛋。

15、盖上锅盖,大火煮开,转小火煮10分钟。

16、将鸡蛋捞出,沥干水分,放入碗中。

17、再将锅烧热,放入适量的食用油,烧热后放入蒜末。

18、爆香后,放入青椒,炒香。

19、最后倒入适量的食盐,

20、再加入适量的白糖,

21、最后加入适量的味精,翻炒均匀即可。

22、盛入碗中,放入少许的蒜泥。

23、将炒好的鸡蛋倒入碗中,放入少许的香菜。

24、将炒好的鸡蛋取出装盘即可。

【鸡蛋番茄酱】

食材:番茄酱、鸡蛋、葱、盐、味精、白糖、香油、白醋。

1、鸡蛋打入碗中,搅散。

2、锅内放少许油,放葱末炝锅。

3、放番茄酱,炒出红油。

4、放白糖。

5、加少许水,搅匀。

6、倒入鸡蛋,开小火。

7、边煮边搅。

8、煮至汤汁浓稠即可出锅。