孜然鸡胗鸡心的做法大全，让你轻松成为厨房小能手！

孜然鸡鸡心的做法大全,让你轻松成为厨房小能手!孜然鸡肚是非常简单的,而且大多数人都喜欢吃,特别是对于爱吃的人来说,这一道菜吃起来非常的有食欲,而且对身体也有一定的好处,可以补虚益气,补虚健胃,对一些上班族都有帮助。

一、孜然鸡肚的做法

1.鸡肚洗干净,然后切成段,用盐和料酒,胡椒粉,十三香粉腌制15分钟。

2.姜切成末,待用。

3.把切好的鸡肚用姜末,十三香粉,胡椒粉,葱末腌制10分钟。

4.把腌制好的鸡肚放盘子里。

5.往锅里倒油,热油放姜末,干辣椒爆香,然后放腌好的鸡肚翻炒。

6.鸡肚变色后放入炒好的鸡肚,然后放盐,孜然,辣椒粉,糖,生抽,葱,蒜,鸡精。

7.把炒好的鸡肚盛到碗里,然后往锅里倒水,水量是刚好没过鸡肚就好,大火烧开后小火焖十分钟,然后关火,等到鸡肚凉透后,把鸡肚翻一个,把鸡肚里的油给弄干净。

8.把鸡肚盛到碗里,然后把鸡肚里的油倒出来,把葱姜蒜挑出来,然后把鸡肚里的油给挤干净。

9.锅里倒油,等到油热后,把鸡肚炸到金黄色捞出,然后把鸡肚里的油给倒出来。

10.把鸡肚里的油给挤干净,然后锅里留底油,油热后放入干辣椒,葱,姜,蒜,干辣椒,炒出香味,然后把鸡肚倒进锅里,然后把盐,孜然,鸡精,酱油,生抽,鸡肚里的油都倒进锅里。

11.把鸡肚捞出来,然后把炒好的鸡肚捞出来。然后把鸡肚里的油倒出来,往锅里倒水,然后把豆瓣酱,酱油,料酒,蚝油,白糖,冰糖,倒入锅中,再倒入鸡肚里,然后盖上锅盖,煮15分钟,再把鸡肚捞出来,然后把汤汁倒入锅里面,然后把鸡肚里的油给挤干净,再把鸡肚盛出来。