孜然炒面筋：口感酥脆、香辣美味的激励下饭佳肴

孜然炒面筋:口感酥脆、香辣美味的激励下饭佳肴佳肴。孜然本身具有很丰富的营养,味道香浓,在平常生活中被广泛运用。

一、食材明细

主料:面粉300克

辅料:孜然粒1汤匙(15克)

调料:色拉油适量、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1/2茶匙(3克)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、辣椒粉1茶匙(5克)、大蒜2瓣、蚝油1汤匙(15ml)

二、制作方法

1、将面粉、孜然粒和盐混合,加入少量清水和成面团,静置20分钟。

2、将面团揉成圆柱状,然后用刀切成条,再擀成面片,并在面片上涂抹上一层生抽,再均匀撒上孜然粒,然后从一头卷起,收口捏紧,静置20分钟。

3、将蒜瓣剁成蒜末,用油炒香,待蒜末炒至变黄,颜色变深时,将面卷拨到一边,倒入适量油,放入蒜末炒匀,再放入蚝油、老抽、辣椒粉、盐、鸡精、生抽炒匀,再将面卷放入,炒匀即可。

三、材料

面条200克,土豆1个,红辣椒2个,干辣椒3个,大蒜3瓣,小葱2根,香菜少许

1.土豆削皮,切滚刀块,把土豆放在水里泡一下,然后沥干水分。

2.将大蒜剁成蒜末,干辣椒切碎,小葱切段。

3.锅里放油,待油热后,放干辣椒,大蒜炒出香味后,放入土豆块,加入少许清水,大火翻炒至土豆微微发软。

4.再加入蒜末,葱段,和少许盐,翻炒均匀,盖上锅盖,焖2分钟。

5.然后打开锅盖,把大蒜和红辣椒挑出来,倒入少许生抽,加入少许香醋,搅拌均匀,再继续翻炒,最后加少许盐和鸡精,炒匀即可。

四、面卷怎么做好吃

1.土豆去皮,切成小细条。

2.鸡蛋打入碗中,加适量盐,少许面粉和水,调成蛋液。

3.锅内放油烧热,下入鸡蛋液,炸至金黄色捞出。