孕妇鹅蛋怎么吃：营养美味怀孕佳品的独特烹饪方式

孕妇鹅蛋怎么吃:营养美味怀孕佳品的独特烹饪方式

1、清蒸鹅蛋

取鸡蛋1个,打匀,加糖适量,放入蒸锅内,隔水蒸至熟。每日早晚吃1个,可养胃、补虚。

2、火腿蒸鹅蛋

火腿切丝,沸水略烫,与鸡蛋调匀,再放葱、姜、椒、盐等调料,搅拌均匀。此菜有清肺止咳、益气和血、生肌健胃的功效,对于因气血两虚所致的面部、口唇、皮肤都有明显的疗效。

3、胡萝卜蒸鹅蛋

取胡萝卜50克,洗净切成小粒,放入沸水锅内煮1—2分钟,然后放入搅好的鸡蛋在碗内,再放少许油,拌匀,再放入蒸锅内蒸熟即成。此菜有生肌健胃、补虚养血的功效,对于体虚瘦弱、乏力倦怠、营养不良、脾胃不和、贫血等,均有良好的效果。

4、鲜蘑蒸鹅蛋

鲜蘑100克,鹅蛋1个,香菇10克,葱、姜、麻油适量。将蘑菇水发、洗净,挤干水分,切成碎末。鹅蛋打入碗内搅匀,加味精搅匀。香菇、葱、姜切末。锅置火上,放油烧热,将鹅蛋逐个打入碗内,放入蘑菇、姜末、味精搅匀,再放入碗中蒸熟即成。此菜有益气补虚、和胃通肠的功效。

5、皮蛋拌豆腐

豆腐250克,皮蛋2个,火腿肠2根,黄瓜1根,香菜、小葱、醋、香油、花椒油、植物油适量。将豆腐切成1厘米见方的丁,放人开水锅中煮2分钟,捞出晾凉。皮蛋去壳,切成丁。火腿肠切成丁,黄瓜、香菜切成细末。将豆腐丁、火腿丁、黄瓜丁、皮蛋丁、葱末、醋、香油等调拌均匀,装盘即成。此菜有益气和胃、滋阴润燥的功效。

6、拌绿豆芽

绿豆芽250克,醋适量,白糖、食香油各适量。将绿豆芽洗净,沥去水分,切成小段。将醋、白糖、食香油、葱末、搅拌均匀即可。