孕妇鸡汤100种做法大全，味觉与健康的完美结合

孕妇鸡汤100种做法大全,味觉与健康的完美结合,亦是孕妇非常好的食物选择,所以为了保证孕妇的健康,家人都应在饮食上多加留意,比方可供选择喝孕妇鸡汤。

1、做法一

材料:母鸡半只、姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、草果、丁香、陈皮、香叶、小茴香、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。

做法:

(1)将母鸡洗净斩成块,加清水没过鸡块,大火烧开,撇去血沫,倒入一汤匙料酒,焯去血沫,捞出鸡块,放入冷水中浸泡。

(2)葱切段、姜切片、干辣椒掰成段、草果拍扁,用剪刀剪成两半,备用。

(3)锅中倒入油,待油7成热时,放入干辣椒、花椒、葱段、姜片、香叶、八角、桂皮炒出香味。

(4)倒入鸡块,翻炒几下,再倒入一汤匙料酒,翻炒几下,倒入半碗清水,大火烧开,撇去浮沫。

(5)倒入半碗生抽、两汤匙老抽、一汤匙料酒,翻炒均匀。

(6)倒入一汤匙白糖、两汤匙生抽、一大汤匙盐,翻炒均匀。

(7)转中小火炖十分钟左右,至鸡肉酥烂。

(8)大火收汁,调入鸡精,撒上葱花即可。

小诀窍

1、鸡肉可以整只炖,但是不要把整只炖,整只炖,整只炖会很柴。

2、生抽和老抽都有咸味,要加盐和生抽,咸味不够的,可以适量加一点盐。

3、没有高汤可直接放水炖,但要加开水。

4、喜欢吃辣的可以放干红辣椒,也可放点小米椒。

五香卤鸡翅

原料:鸡翅10个,八角,桂皮,小茴香,干辣椒,葱,姜,酱油,白糖,老抽,料酒,五香粉,生抽,蚝油,盐,鸡精,胡椒粉。

1、鸡翅洗干净后,在鸡翅上划几刀,用酱油,料酒,五香粉,生抽,盐,鸡精,蚝油,蚝油腌制15分钟。