孕妇营养必备！学习如何烹饪美味健康的乌鱼汤

孕妇营养必备!学习如何烹饪美味健康的乌鱼汤?

乌鱼怎么做好吃

乌鱼怎么做好吃?大多数人都会选择吃乌鱼,因为乌鱼中的营养非常丰富,对人体的好处亦是很多的。那么,乌鱼怎么做好吃呢?

原料:乌鱼1条、胡萝卜1根、生姜1块、大葱1段、大蒜3瓣、干辣椒2个、花椒20粒、油、鸡精。

做法:

1、乌鱼切小块,生姜切片,大葱切段,大蒜去皮拍碎,干辣椒切段,大葱切段。热锅倒油,放入姜片和蒜瓣,爆香后放入花椒,爆香后放入乌鱼块,炒至变色后放入适量料酒。放入胡萝卜、生姜、大蒜,一起翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,焖至熟烂。

4、加入适量的鸡精调味,美味的美味乌鱼汤就做好了。

功效:补血、补钙、补肾、增强抵抗力、养血、润肺、抗衰老。

烹饪技巧:

1、乌鱼有腥味,可先沸水烫一下,去除腥味;加入葱段、姜片、大蒜,一起炒,因为葱、姜、蒜有去腥的作用;胡萝卜的量根据自己的喜好来,喜欢吃辣的,就多放些,喜欢吃咸的,就多放些。

4、大葱切段,姜切片,大蒜去皮拍碎,大葱切段。

5、加入适量的水,盖上锅盖,焖至熟烂。

6、放入适量的鸡精,出锅。

乌鱼汤

材料:乌鱼、花生仁、葱、姜、料酒、鸡精、胡椒粉

1、乌鱼清洗干净,去掉鱼头和鱼尾,将鱼背切开,鱼尾巴和鱼肚相连,鱼肚和鱼肚里面的腥线去掉,鱼身中段放入盆中,加入姜片、葱段、料酒、料酒,腌制十分钟。炒锅上火,放入油,油热后放入腌制好的鱼,中小火煎。煎至鱼两面焦黄后,将鱼从锅边取出,留底油,放入葱段、姜片、蒜瓣,加入生抽、清水、糖、胡椒粉,大火煮开,转中小火熬煮十分钟。