妈妈的秘制腐乳蒸排骨，香气四溢的家常做法揭秘！

妈妈的秘制腐乳蒸排骨,香气四溢的家常做法揭秘!一道简单又美味的腐乳蒸排骨,营养价值很高,具有健脾开胃的功效,因为腐乳含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、钙、铁等多种微量元素,常常吃腐乳蒸排骨,可为身体补充能量,起到很好的养生保健功效。

食材

主料:排骨500g腐乳2块

辅料:生抽适量料酒适量

腐乳蒸排骨的做法

1.腐乳用温开水泡开,腐乳用冷水浸泡2分钟后,切成块。

2.排骨焯水,放入腐乳、料酒、腐乳,一起煮10分钟。

3.放入腐乳、蚝油,蒸5分钟即可。

腐乳蒸排骨的营养价值

腐乳:腐乳有很高的营养价值,是一种比较天然的发酵发酵食品,不仅有利于人体消化吸收,还能增强人的免疫力。

腐乳是以黄豆为主要原料经加工而成的,其中含有的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁等多种营养元素,可以促进人体的新陈代谢,有很好的养生保健功效。

腐乳中含有大量的蛋白质,常常吃腐乳蒸排骨,可为身体补充能量,起到很好的养生保健功效。

1.排骨洗干净,斩成5厘米左右的段,焯水后用凉开水冲洗。

2.腐乳用温水泡开,切成块。

3.排骨焯水,放入腐乳、料酒、腐乳一起煮10分钟。

4.捞出排骨沥干水分,放入盘中。

5.蒸锅中放少许油,烧热后放入腐乳,炒出香味。

6.加入清水,放入排骨,放入葱段、姜片、八角、糖、蚝油,用中火蒸制15分钟。

7.加入适量的盐,继续蒸10分钟即可。

8.蒸好的腐乳豆腐脑,可以和猪骨一起吃。

9.腐乳蒸排骨的做法:将腐乳放入温水中浸泡,将泡好的腐乳切成小块,排骨洗干净,剁成小块。