如何自制美味鲜香的排骨汤？最简单的做法大揭秘！

如何自制美味鲜香的排骨汤?最简单的做法大揭秘!

1.把排骨切成小块,清水加几片姜,把排骨洗净控水,在排骨上划几刀,可以减少排骨的腥味。

2.锅内加水,烧开,把排骨,姜片,把排骨捞出。

3.把排骨放入电压力锅,加入适量的水,放适量的盐,改小火,把高压锅炖20分钟左右,就可以把排骨炖软了。

4.另起锅,烧热油,加入适量的姜末,葱,蒜,豆瓣酱,豆豉,辣椒,然后加入适量的清水,把再加入适量的酱油,生抽,鸡精,白糖,加入适量的白胡椒粉,把排骨转入到汤锅,盖上盖子,煮15分钟左右,就可以出锅了。

红烧排骨的做法

1.排骨洗干净,开水煮去血沫,洗净。

2.放高压锅,加姜块,八角,桂皮,花椒,香叶,冰糖,大火压15分钟。

3.出气后,将高压锅转成小火,时间到关火,自然冷却后即可。

1、排骨洗净,冷水入锅,放入葱段、姜片、八角、香叶、小茴香、撇去浮沫,放入茴香,小火煨15分钟。

2、排骨炖至软烂,捞出,剔去骨头,加入适量的盐,糖,继续煨20分钟左右。

3、大火收汁,直至汤汁变浓稠,排骨上色。

4、关火,加入适量的鸡精调味,撒葱花即可。

1.排骨切成小块,加入料酒、生抽、老抽、生粉、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。

2.锅中加水,放入冰糖,放入排骨,转中火炖制。

3.汤汁收的差不多了,加入葱段,继续炖制。

4.待排骨炖的软烂,汤汁变浓稠,排骨上色,加入适量盐、鸡精调味。

5.关火,盛出,撒入香菜,即可。

红烧排骨的营养价值

1、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。对于中气不足、肾虚阳痿、遗精早泄等症有很好的食疗作用。