如何成功开办一家肠粉店：入门指南和关键步骤

如何成功开办一家肠粉店:入门指南和关键步骤

肠粉是一种用淀粉制作而成的一种面食,而且制作起来比较方便,适合在平常生活中使用。对于肠粉的发展,还是要努力一些时间的,这样才可以找到肠粉更加好吃。今天小编就来给人们说说如何成功地开办一家肠粉店。

一、经营肠粉的关键是什么

1、配料

肠粉最关键的是原料,必须要有:水、色拉油、猪油、陈蚝油、生粉、孜然粉、辣椒粉、味精、鸡精、白糖。

2、炒制

肠粉的做法,一般是先将锅烧热后倒入食用油,油热后放入葱花,紧接下来将之前准备好的生姜和辣椒粉倒入锅中翻炒,翻炒至香味四溢,然后倒入陈蚝油、味精、鸡精、白糖、辣椒粉,然后再加入适量清水,将食材搅拌均匀,盖上锅盖煮大约5分钟左右。

3、制作

肠粉的做法,还有就是将水烧开后,放入适量的盐,然后将准备好的淀粉倒入锅中进行搅拌,直至将淀粉煮成糊状,然后将其放入碗中,加入适量的油,然后将其放入锅中进行搅拌,将其搅拌成粘稠状即可。

二、肠粉做法大全

1、酸辣肠粉

原料:粉条、青菜、香菜、鸡蛋、猪肉、绿豆芽、大葱、盐、辣椒油。

做法:

(1)粉条放入开水中,煮软后,捞出过凉水。

(2)将猪肉切成丝,加入盐、辣椒油拌匀,腌制10分钟。

(3)青菜洗净,切成段。

(4)将肠粉放入开水中,煮软后捞出过凉水。

(5)将猪肉丝、青菜段、鸡蛋、大葱、盐、辣椒油放入碗中搅拌均匀。

(6)将肠粉放入锅中,用筷子将其搅拌成糊状,然后将其放入锅中,将其搅拌成糊状。

(7)将做好的肠粉放入盘中,将其放入锅中蒸10分钟即可。