如何制作正宗的牛肉汉堡？牛肉汉堡的绝佳食谱与制作技巧

如何制作正宗的牛肉汉堡?牛肉汉堡的绝佳食谱与制作技巧

材料:

用料牛肉150克,番茄酱50克,面包屑70克,黄油50克,鸡蛋1个,青辣椒1个,洋葱1个,培根2片,胡萝卜1根,番茄酱10克,番茄酱15克,盐适量,黑胡椒粉少许,香叶1片,迷迭香1小片,姜末少许。

做法:

1、将牛肉切片,加入所有调料搅拌均匀,腌制10分钟。

2、将培根切成片,加入适量的姜末,鸡蛋,盐,黑胡椒粉,香叶,迷迭香搅拌均匀,烤盘铺好。

3、将牛肉,洋葱,培根,胡萝卜,青辣椒,盐,黑胡椒粉,香叶搅拌均匀,烤箱预热200度。

4、烤箱预热200度后,放入烤箱中层烤5分钟左右,

5、在室温下将烤好的牛肉汉堡用厨房纸吸干水分,将汉堡两面刷上鸡蛋液,220度烤15分钟左右。

6、将洋葱,培根,胡萝卜,香叶220度烤5分钟左右,

7、将汉堡双面刷上鸡蛋液,220度烤15分钟左右,

8、将烤好的汉堡,220度烤10分钟左右,取出,撒点葱花即可。

做法二

食材准备

主料:牛肉300克

辅料:土豆1个

调料:番茄酱适量,洋葱适量,辣椒适量,孜然适量,胡椒粉适量,盐适量,大蒜适量,生抽适量,植物油适量,淀粉适量

制作步骤

1.牛肉切成小块,加入一勺生抽、一勺老抽、一勺孜然、半勺胡椒粉、半勺盐,充分抓匀,腌制5分钟。

2.土豆切成滚刀块,用盐和胡椒粉腌渍,大蒜切成末。

3.洋葱切成粒。

4.锅烧热后放入适量的油,放入洋葱粒炒软。

5.放入牛肉块翻炒。

6.放入适量的盐、一勺孜然、半勺辣椒粉、半勺糖、一勺酱油炒匀。

7.再加入适量的清水,盖上锅盖煮开。

8.牛肉煮至八成熟,捞出沥干水分。