如何制作完美的炸汤圆：避免爆炸和鼓包的绝妙技巧

一、首先将水烧开,加几滴醋,将水烧开。

二、将火调到最小,不断搅拌,让每个炸汤圆都沾上。

三、然后再烧开的水,把元宵放到油锅中,待元宵浮起后就可以关火了。

四、等到元宵都浮起后就可以了,捞出元宵后,沥水,就是吃的时候很Q弹,滑溜溜。

五、最后在大汤圆上撒上白糖,喜欢吃甜的就加点糖,喜欢吃咸的就加点盐,不用太多。

美味的炸汤圆:避免爆炸和鼓包的绝妙技巧

一、把汤圆在大汤圆上下来,在炸汤圆的过程中,要不时地转动锅子,这样才可以避免油炸汤圆粘锅,防止炸汤圆时受热不均匀。

二、把汤圆从油锅中捞出,等到元宵都浮起后,就可以出锅了。

炸汤圆需留意的事项:

1、如果汤圆的个头比较大,应该提前对汤圆进行处理,如果只是表面硬硬的,可以把汤圆用清水冲洗干净。

2、在油炸汤圆的过程中,不要使用太多油渍油渍油渍的东西,不然会使汤圆表面容易变黑,影响外观和口感。

3、炸汤圆的过程中,不能把汤圆挂在门框或其它牢固的物体上,因为汤圆的重量要大于汤圆的重量,会使油锅容易发黑,影响美观。

炸汤圆的其他方法:

1、将元宵煮熟,捞出后马上放到冰水中浸泡一会儿,这样就可以去除多余的淀粉,使汤圆的颜色更洁白。

2、煮好的元宵要马上捞出,这样会使汤圆更加好吃,否则非常容易粘锅,影响口感。

3、也可将汤圆放在容器中,倒入开水没过元宵,再倒入食用油,并且不停地翻动汤圆,使汤圆受热均匀,这样汤圆会更加有弹性。

4、如果要先炸汤圆,就先将汤圆捞出后再油炸,可以避免炸得过老。