如何制作味道鲜美的香菇酱？制作方法及配料一起探索

如何制作味道鲜美的香菇酱?制作方法及配料一起探索,肯定会有不错的收获,今天就来教您制作好吃的香菇酱吧!

材料

香菇150克,花生酱10克,辣椒酱20克,蒜蓉10克,姜末10克,蚝油5克,酱油10克,白砂糖5克,高汤100克,油适量

做法

1.先将红辣椒切碎,蒜剁成蓉。

2.将红辣椒、姜、蒜、花生酱、蚝油、高汤搅拌均匀。

3.把香菇酱倒入炒锅中烧开,再倒入炒好的红辣椒碎,转小火熬制15分钟。

4.关火,放入味精,搅拌均匀即可。

做法二

香菇200克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,糖1汤匙,盐1/2茶匙,麻油1茶匙,蚝油1汤匙,葱1根,姜1块

1.先将香菇汆烫,然后洗净。

2.然后将香菇切成丁,姜切成末。

3.再将锅中倒入油,放入葱姜末爆香,然后放入香菇丁,炒至香菇变软。

4.然后倒入生抽、老抽、糖、盐和蚝油,炒匀即可。

5.再将葱姜放入,再倒入少许麻油,炒匀即可。

小贴士

1.这一个菜可以放一些红辣椒,炒出来味道更加好。

2.在煎制的时候要中小火,并且常常翻动锅底。

3.最后,这一个菜还可以放一些芹菜,营养更丰富。

做法三

主料:豆腐、香菇

辅料:红椒、青椒、大葱、大蒜

调料:盐、醋、蚝油、香油、植物油

1.准备好所有食材,豆腐切成1cm见方的块,青红椒切成三角块,大葱切成葱丝,大蒜切成碎末。

2.豆腐、青红椒、木耳切成大块,大葱切成段,大蒜剁成末。

3.锅烧热,放入油,放入葱花炝锅,然后放入豆腐、青红椒、大葱翻炒。

4.然后放入豆腐、大蒜、盐、醋、蚝油,翻炒均匀,最后淋上香油,出锅即可。