如何做出美味的五香牛肉？完美烧牛肉的诀窍！

如何做出美味的五香牛肉?完美烧牛肉的诀窍!完美烧牛肉的诀窍!

牛肉,是日常饮食中十分常见的一种肉类,因肉形似牛肉而得名。牛肉含有很丰富的蛋白质,脂肪含量较少,且易消化,非常适合人们补充营养。它具有强身健体的作用,常常被人们用来治疗营养不良、肾亏等病症。做法也非常简单,只要用刀背敲打牛肉,即可制成美味的五香牛肉。

食材明细

牛肉500克

洋葱1个

姜2片

葱1段

蒜1瓣

盐适量

糖适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

料酒适量

鸡精适量

淀粉适量

做法

1.把牛肉切好,加入淀粉、料酒、盐、酱油、鸡精、辣椒粉、花椒粉、葱、姜,腌制1小时左右。

2.把洋葱切好,葱切成丝,蒜切成蒜末,姜切末,葱、姜切小备用。

3.锅中油烧热,把洋葱放入锅中爆炒,约1分钟,然后加入腌制好的牛肉翻炒,牛肉变色后放入生抽、料酒、盐、糖、花椒粉、辣椒粉、鸡精,炒均匀即可出锅。

4.装盘后再撒上一些葱丝。

营养价值

牛肉含有很丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

功效作用

1.强身健体

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。