如何做出口感鲜嫩、色香味俱佳的土豆炒鸡蛋？

如何做出口感鲜嫩、色香味俱佳的土豆炒鸡蛋?

1、鸡蛋磕入碗中,鸡蛋中土豆去皮洗净,切成薄片。切好的土豆片过水,水清即可。

5、将土豆片沥干水分,鸡蛋打入碗中,

6、锅中倒入油,加热后放入蛋液,煎成金黄色。

7、翻面继续煎,煎好后盛出备用。

8、锅中倒入少许油,将蛋液倒入锅中,煎至两面金黄即可。

9、最后盛出装盘。

怎么做出口感鲜嫩、色香味俱佳的土豆炒鸡蛋

土豆炒鸡蛋是一道营养价值丰富的菜肴,土豆含有很丰富的蛋白质,还含有钙、磷、铁、锌、铜、维生素B族、泛酸等,土豆还含有膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等,对我们的身体健康很有好处。

材料:土豆两个,鸡蛋两个,葱花,食用油,盐,鸡精

1、土豆去皮洗净,切成片。鸡蛋打入碗中,打散。锅烧热,倒入油,爆香葱花。倒入土豆片,翻炒。

5、炒至土豆片变软,土豆片稍微变软,加入适量的清水,继续翻炒。

6、盖上锅盖,大火烧开,转中火焖十分钟左右。

7、土豆焖至八成熟,加入少许盐,鸡精调味。

8、撒入葱花,稍微翻炒一下就可以出锅了。

1、因为土豆会产生大量的淀粉,所以土豆要炒得比较烂,土豆炒的太烂了,不好吃。因为土豆含淀粉较多,所以炒的时候要少放水。如想要更加的入味,可以把土豆放入锅里翻炒几下,让土豆和水分都能均匀的被炒出来。因为炒的时间长,土豆中的淀粉被炒出来,所以炒的时间久了,炒出来的土豆也会更加好吃。

三、家常土豆饼

土豆、面粉、盐、鸡精、五香粉、水

1、将面粉加入水揉成面团,静置30分钟。将土豆去皮洗净,切成滚刀块。