奶黄馅的秘诀曝光：教您如何做出口感细腻香甜的美味！

奶黄馅的秘诀曝光:教您如何做出口感细腻香甜的美味!

1、加一点点面粉,和成面团,揉到表面光滑,在撒少许干面粉,擀成薄饼,大概2mm厚,表面用油抹匀,不抹,一边擀,一边撒干面粉。然后用刀把饼切成条,长短均匀,越小越好,厚度刚刚好,但是不可以太薄,否则太厚,中间会因为太厚而不好吃。用擀面杖把饼切成一指长的条,不要切太大,那样做出的饼会塌掉。

4、放到一边醒10分钟。

5、另起一锅,把煮熟的水煮蛋,放到锅中,煮熟,变黄就好了,煮好后,切成条,用凉水过凉,切的时候要切小。

6、接下来把火腿肠也切成条,可以用牙签,也可用刀切,反正火腿肠很香。

7、等晾凉后,把鸡蛋和火腿肠放到切好的饼上,卷起来,立刻拿起,然后立刻用手把饼压平,擀成饼,最后再撒上干面粉。

8、然后就可以开火了,小火慢慢烙,大概3-5分钟,看到饼鼓起来就可以了。

1、要用擀面杖把饼压平,千万不要擀的太薄,否则太薄了,里面会因为太厚而不好吃。平底锅是要盖上盖子,或是使用硅胶垫,这样不容易烧焦。饼要熟了以后,就拿出来,稍微放凉,不然饼会发硬。

4、放凉以后,把饼擀薄,用刀划成条,切的时候也需要快,不容易切断,这样才好切。

5、这样就成了饼了,然后就可以放到锅里面炸了,然后就可以装盘了。

小贴士:

1、做的时候,要把饼擀薄一点,这样才好吃,不然容易炸的时候就焦了。把饼的边缘煎的焦黄,就可以烙起来了,烙的时候要留意要掌握火候。烙的时候要有耐心,不要着急,需要等饼鼓起来,就可以放油了。

饼要烙多久

烙饼一般薄厚适中,通常要等到烙到八九成熟,然后出锅。