大黄鱼美味又轻松：快速学会制作简单可口的大黄鱼料理！

大黄鱼美味又轻松:快速学会制作简单可口的大黄鱼料理!

1、红烧。把大黄鱼洗净,切成小块,用少量油煎至两面金黄,加入清水、葱姜、生抽、冰糖、老抽,烧开后煮5分钟左右。

2、加适量的盐,加入八角,香叶,桂皮,小茴香,姜片,花椒等调味料,再煮5分钟左右。

3、把准备好的葱姜、老抽、糖、醋、盐、鸡精等调味料,一起放入锅中,翻炒至变色,倒入炖好的汤汁中,用小火炖。

4、等汤汁变少时,加入白胡椒粉,再炖10分钟左右。

5、煮好的鱼,出锅后撒上香菜,即可开吃。

这道红烧的红烧鱼做法非常简单,就是把大黄鱼收拾干净,在鱼身上斜着划几刀,加入少量的盐、白糖、葱姜、八角、花椒等调料,炖20分钟左右,让鱼充分入味。

6、大火收汁,加入少量的味精,起锅即可。

鱼的做法大全

红烧鱼的做法大全有哪些?红烧鱼是一道美味可口的菜肴,主要食材有鲢鱼、猪肉、香菇、大葱、盐、生抽等。

1、鲢鱼,特别适合三文鱼的口味,如果你不是喜欢吃带鳞的三文鱼的话,建议你在做红烧鱼的时候,需要把鱼去掉鱼鳃和内脏,因为鱼鳃中的小刺非常多,所以建议你把鱼鳃和内脏去掉,这样做出来的红烧鱼才好吃。

2、香菇,酱油,料酒,老抽,五香粉,糖,盐等。

3、把鱼洗净,切成大小适中的鱼段,然后把多余的油烧热,倒入鱼段,炸制金黄,捞出控油。

4、然后把锅烧热,放油,倒入香菇,料酒,酱油,白糖,盐等,炒出香味后,倒入开水,水量要没过鱼段,大火烧开后,改用中火,烧15分钟左右,再放入炸好的鱼段,再烧5分钟左右,等到鱼段熟透,加入盐,就可以出锅了。