大青芒果：到底是可以直接食用还是须加工处理？

大青芒果:到底是可直接食用还是须加工处理?

1、大青芒果可直接食用,可以加工成糖业食用,是典型的芒果风味的果子。大青芒果可以加工成果脯、果粉、果糖、果汁、汁液、蜜饯、盐渍、酒、芒果酱、芒果汁、芒果罐头等。青芒果的果糖含量较高,其含糖量很高,吃了容易导致血糖升高。鲜芒果中含有大量的维生素C,可增强机体免疫力,保护细胞,防止动脉硬化。芒果中含有很丰富的膳食纤维,膳食纤维能增加肠胃蠕动,加速食物的消化吸收,促进排便,促进体内毒素排出。鲜芒果中含有的营养成分也很丰富,可以补充人体所需的营养,还能改善机体的新陈代谢。

大青芒果要留意的事项

1、皮肤瘙痒者不宜食用,芒果中含有大量的果酸,果酸具有收敛作用,食用后容易引起皮肤瘙痒。芒果不可多食,以避免引起过敏。对于肠胃功能差,容易腹泻的人,应该少吃芒果。有痰的人应该少吃芒果,因为芒果有粘液,对嗓子有刺激作用。女性怀孕后不宜吃芒果,因为芒果会导致滑胎,容易导致流产。芒果性质温热,吃太多容易引起湿热,容易引起肠胃不适。

芒果的营养价值

1、芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,亦是其主要营养成分。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌、抗炎的药理作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动。芒果未成熟的果实及树皮能抑制化脓球菌、芒果未成熟的果实及树皮可抑制化脓球菌、

7、芒果汁能增加胃肠蠕动。