大锅炖狗肉调料搭配指南：打造口感鲜美的佳肴！

大锅炖狗肉调料搭配指南:打造口感鲜美的佳肴!

大锅炖狗肉做法

原料:

羔羊肉200克,羊杂100克,白皮大蒜100克,洋葱100克,白皮大蒜50克,洋葱100克,豆油100克,花生油100克,葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精、白糖各适量。

做法:

1、将羔羊肉剁成肉末,白皮大蒜去皮切末,洋葱切丝,洋葱切丝。

2、锅置旺火上,倒入花生油烧热,放入葱姜煸香,倒入羊肉末炒散,烹入料酒,放入蒜末、洋葱丝、豆油、酱油、精盐、白糖、白糖,翻炒几下,放入蒜末、洋葱丝,倒入鲜汤,烧沸后用小火炖10分钟,放鸡精、味精,起锅装盘即可。

美味营养的佳肴,营养价值高,是生活中常见的家常菜,口味清香鲜美,很受人们的喜爱,下面介绍三种不一样大锅的做法,希望能对对众人有帮助。

大锅炖羊肉的做法大全

酱香大锅

食材:羊肉200g、油适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量、葱适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、蚝油适量、鸡精适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量

步骤:

1.准备好所需食材,将羊肉洗净,然后焯水,捞出沥干水分,备用。

2.将姜、蒜切片,葱切成段,豆瓣酱切成小片,备用。

3.锅内放少许油,烧热,放入葱姜蒜片,炒香,再放入花椒、大料、桂皮、干辣椒,爆出香味,然后放入豆瓣酱,翻炒出红油。

4.放入羊肉翻炒,然后放入料酒、酱油、蚝油、冰糖,翻炒均匀,然后加水没过羊肉。

5.大火烧开,转中小火炖,煮至汤汁变成奶白色,放入盐、鸡精调味,再放入蒜片,再继续煮至入味,即可出锅。