大蒜美食必备：如何泡制出美味可口的大蒜料理？

大蒜美食必备:如何泡制出美味可口的大蒜料理?

大蒜是常见的调味品,具有刺激性,吃了对人的健康是有好处的。蒜的功效与作用很多,能杀菌、健胃、消食、解毒、消炎、杀菌,并且蒜的气味也有消炎作用,吃大蒜能保护胃黏膜,保护肝脏。同时,大蒜还能增强人的免疫力,增强人体免疫力。大蒜的营养价值很高,能提高身体的免疫力,但也不是万能的。如果你想要用大蒜来治疗疾病,可以尝试一下大蒜的食疗方,下面,就为大家介绍一下大蒜食疗方。

1、大蒜炒猪肝

材料:大蒜50克、猪肝250克、葱、姜、油、白糖适量。

做法:

1、猪肝洗净,切成片,用淀粉、蛋清拌匀,腌渍10分钟。锅中油热后,下入猪肝,用筷子划散,炒至变色后盛出。

3、原锅留底油,下入葱、姜煸香,放入猪肝、白糖、酱油、鲜汤,烧开后放入蒜片,用小火煨10分钟,用湿淀粉勾芡即可。

功效:猪肝味甘、苦,性温,入肝经;大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;有补中缓急、润肺、解毒、养肝明目的功效。大蒜牛肉

材料:大蒜100克、牛肉100克、油、白糖适量。

1、牛肉洗净,切成片,用淀粉、料酒拌匀,腌渍10分钟。大蒜去皮,洗净,切成片。锅中油热后,下入牛肉片,用筷子划散,炒至变色后盛出。

3、原锅留底油,下入蒜片煸香,放入牛肉片,用小火煨10分钟,用湿淀粉勾芡即可。

功效:牛肉味甘、性平,入脾、胃、肾经;具有益气、补精、添髓、强筋骨、添血、健胃消食、滋肝养血、强筋壮骨的功效;大蒜具有强大的杀菌力,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,是一种很好的天然抗生素。