大师教你如何调制美味皮蛋酱汁，让你爱不释口！

大师教你如何调制美味皮蛋酱汁,让你爱不释口!皮蛋是一种质地较软的蛋制品,它是用鸡蛋加工制成的,蛋黄里含有很多胆固醇,吃了之后会导致血液粘稠,加重心脏的负担,使心脏变得更加疲劳,还有些人因为缺乏钙元素,导致牙齿发育不全,那么大家要如何自制美味皮蛋酱汁呢?

做法一:

1、鸡蛋打散,蛋黄放入锅内。加入适量的盐,鸡精,糖,油。搅拌均匀。盖上保鲜膜,小火加热。把皮蛋切成小块。

6、取一个碗,加入适量的清水,加一勺食盐。

7、煮上两分钟。

8、把煮好的皮蛋剥去保鲜膜,剥去壳。

9、去掉保鲜膜,切成小块。

10、将切好的皮蛋块放入碗内。

11、加入适量的鸡精,盐。

12、搅拌均匀。

13、在电饭煲中加适量的水,没过皮蛋,然后按下煮饭键。

14、煮好之后,打开盖子,淋上适量的油。

15、很简单,煮好的皮蛋酱汁就可以享用了。

做法二:

1、皮蛋切成大小均匀的块状,不需要太小。鸡蛋用锅煎一下,去掉蛋清。锅中放少许油,加少许糖炒至焦黄,加水,盐,再放姜末和葱末。倒入煎好的鸡蛋。中小火煮5分钟即可。

做法三:

1、将皮蛋剥开,用勺子压碎。蒜蓉姜蓉和葱适量切碎备用。炒锅烧热,放入油,下入蒜蓉姜蓉和葱末,爆香。下入皮蛋,煸炒至表面金黄。加入适量的盐,酱油,蚝油和生抽,继续煸炒。

6、加入适量的水,烧开后,转小火煮20分钟。

7、待汤汁收干,就可以关火了。

8、盛入盘中,撒些葱花,即可。

做法四:

1、先将皮蛋剥开,去掉蛋清,蒜瓣去皮。将剥好的皮蛋切成大小均匀的块。