大头菜丝腌制的做法大全：美味又健康的家常菜

大头菜丝腌制的做法大全:美味又健康的家常菜

【主料】大头菜(400克)

【辅料】干辣椒(50克)

【调料】姜(10克)大葱(10克)白砂糖(10克)醋(15克)盐(10克)味精(2克)香油(5克)花生油(50克)

【制作方法】

1.将大头菜洗净,剥去皮,放入盘中,晾干水分;

2.将干辣椒、花椒分别剁碎,与大头菜、精盐、白糖、醋、味精、香油等调料拌匀即可。

营养价值:

1.大头菜中的维生素C含量很高,每100克中即含维生素C60毫克,比苹果、葡萄高5倍。

2.大头菜中的微量元素硒和微量元素锌,能增强人体防癌抗癌能力,常常食用大头菜能增强机体抗肿瘤的免疫能力。

3.大头菜中的粗纤维含量很高,具有很强的解食作用,能增进食欲,帮助消化。

功效作用:

1.大头菜含有大量的维生素c、帮助消化。

2.大头菜能增进食欲,帮助消化,防止便秘,

3.大头菜富含维生素C、

4.大头菜含有微量元素硒和微量元素锌,能增强人体防癌抗癌能力。

5.大头菜富含维生素C、并有促进消化的功效。

6.大头菜中的粗纤维含量很高,

大头菜的做法大全

做法一

主料:大头菜

辅料:大蒜、姜、小米辣、食盐、生抽、老抽、醋、白糖

1.大头菜切块,大蒜、姜切成末,小米辣切碎,大蒜剁碎备用。

2.锅里烧开水,放入小米辣、大蒜、姜末和大头菜,煮到八分熟的时候捞出,沥干水分。

3.锅里倒入油,放入小米辣和蒜末,炒香,然后加入适量的老抽,放入一勺生抽,加入少许白糖,加入适量的清水,加入生抽和醋,加入适量的盐。

4.大火烧开后,转小火,盖上锅盖,炖至汤汁浓稠即可。