大厨亲授：学习制作香气四溢的茴香肉馅饺子的独家秘诀

大厨亲授:学习制作香气四溢的茴香肉馅饺子的独家秘诀

材料:猪肉馅250g,小茴香300g,姜末50g,花椒粉10g,生抽2汤匙,盐1/2茶匙,香油1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙

做法:

1、将肉馅中加入生抽、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀。小茴香洗净沥干水分,择洗干净,用清水浸泡20分钟。将小茴香放入肉馅中搅拌均匀。

4、将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏1小时。

5、取出面团,揉成长条状,切成小剂子,擀成饺子皮。

6、包饺子。

7、将饺子放入锅中煮熟即可。

小贴士:

1、小茴香中的茴香醚含量比较高,所以应该尽可能少放。包饺子时,面要和得稀一些,这样包出来才劲道。茴香醚含量比较高,所以煮饺子时水要一次加足。

茴香馅饺子怎么做

材料:猪肉馅300g,小茴香适量,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,香油适量,糖适量,生粉适量,酱油适量,清水适量

1、猪肉馅里放入姜、葱、生抽、糖、生抽、生粉、酱油搅拌均匀。小茴香洗净,择洗干净,用清水浸泡20分钟。将小茴香切碎,葱姜切末。

4、将肉馅放入料酒、糖、酱油搅拌均匀。

5、将小茴香放入肉馅,搅拌均匀。

6、将馅料包好,即可。

茴香馅饺子怎么做好吃

1、小茴香的营养价值

茴香性温,味辛。

茴香醚含量比较高,所以煮饺子时水要一次加足,如果水不够,小茴香就会在煮的过程中大量蒸发,这样就会失去小茴香的香味。茴香馅饺子怎么做好吃

茴香菜的做法非常的多,可以用茴香来做饺子馅,做饺子馅亦是一个好的选项,茴香菜饺子馅亦是一个好的选项,而且还能增加饺子的营养。