多款拿手做法，教你炖出添香浓郁的美味佳肴！

多款拿手做法,教你炖出添香浓郁的美味佳肴!

1、生姜和大蒜切成姜末,香葱切成葱花。

2、准备好鸡,把生姜切成片,大蒜切成末,切好的姜,葱,香葱,鸡油,油,料酒,酱油,蚝油,冰糖,盐,鸡精。

3、锅内加水烧开,把鸡肉下锅,焯水后捞出。

4、准备好炒锅,把生姜和大蒜放进去,炒香,倒入适量的水,把炒好的鸡块放进去,炖到鸡熟烂,然后盛出。

5、用铲子把炒好的鸡块切成块,然后放到高压锅里,加入适量的水,放入少许冰糖,放入八角,葱段,姜片,料酒,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,开大火烧开,小火炖20分钟。

6、20分钟后,放入切好的土豆,加入适量的盐,继续炖,直到土豆炖软烂,然后加入适量的盐,味精,鸡精,关火,撒葱花,香菜即可。

8、炖好的鸡肉,用铲子把鸡肉铲出,然后放到碗里,加入适量的汤汁,然后把锅烧热,放入少许油,把切好的葱姜蒜爆香,然后放入炖好的鸡肉,然后把火关小,让鸡肉均匀的翻炒上色。

9、然后把准备好的土豆块放进去,然后加入适量的盐,然后加入适量的酱油,放入适量的味精,然后翻炒均匀,就可以出锅了。

炖鸡的做法二

1、食材准备

鸡、土豆、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮、盐、生抽、老抽、糖、香醋、淀粉、植物油。

2、制作步骤

(1)把鸡洗干净,切成小块,然后把水倒掉,因为鸡皮有鸡皮,所以要多洗几遍,再放一些盐和几滴油,腌制几分钟。

(2)土豆去皮,切成块,然后放到开水里面,把土豆煮熟,然后捞出来沥干水分,在锅里面加入适量的油,然后把鸡块放到里面翻炒,加入适量的盐和糖,然后再加入葱姜蒜,炒出香味。