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夏日炎炎,来一份夏季家常小炒菜谱1000大全500大全2000大全1000大全2000大全,小伙伴们可以吃过吗?这道清爽解暑的家常小炒,不仅好吃,做起来亦是非常的有技巧的。
一、木耳白菜炒木耳
材料:木耳,白菜,红辣椒,葱,姜,蒜,醋,香油,花椒油
做法:
1.白菜、木耳提前泡发。
2.红辣椒切丝,葱姜蒜切末。
3.白菜切丝,白菜切丝。
4.热锅放油,放花椒、葱姜蒜爆香。
5.放白菜丝翻炒。
6.白菜炒至半熟,放木耳丝翻炒。
7.放盐、生抽、醋、香油。
8.出锅装盘。
二、红椒炒肉丝
材料:瘦肉,红辣椒,香油
1.红辣椒、瘦肉切丝。
2.瘦肉先用油爆炒,变色。
3.再放入辣椒、红辣椒、生抽、盐、鸡精。
4.等红辣椒炒软后放瘦肉炒。
5.再放炒好的菜。
三、油爆豆芽
材料:豆芽,油,红椒
1.豆芽、蒜切片。
2.油热放蒜片、红椒炒出香味。
3.放入豆芽炒匀。
4.放盐、鸡精炒匀即可。
四、木耳炒肉丝
材料:木耳,瘦肉,淀粉,葱姜
1.黑木耳洗净撕成小块,瘦肉切成丝,用少许盐和淀粉腌制片刻。
2.热锅凉油,放入肉丝翻炒至变色,盛出备用。
3.锅内留底油,放入葱花、姜丝煸香。
4.放入木耳翻炒。
5.放入瘦肉。
6.放入生抽、盐、炒匀即可。
五、黄瓜炒豆芽
材料:黄瓜,豆芽,糖,醋,酱油,生粉,水淀粉,食用油
1.黄瓜洗净切成小片,木耳泡发后撕成小片。
2.锅上火倒油,放入葱花、姜丝炝锅,放入黄瓜、木耳翻炒,放入盐、鸡精、糖、醋、酱油、水淀粉,出锅即可。
