夏日滋补解暑，一份夏季营养汤食谱为您送来清凉与健康！

夏日滋补解暑,一份夏季营养汤食谱为您送来清凉与健康!

1.乌鸡莲藕汤

原料:乌鸡1只,莲藕500克,姜片10克,红枣8粒,盐适量。

做法:乌鸡洗净斩件,莲藕洗净去皮,切块,红枣洗净,姜切片。把乌鸡、莲藕、姜片、红枣一同放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸,转小火炖煮2小时。

3、最后加盐调味即可。

功效:乌鸡含有人体所必需的多种氨基酸、微量元素、维生素及黑木耳、山药、红枣等营养,有滋阴清热、补肝益肾的功效,适宜于气血不足、肝肾阴虚者食用。

2.豆腐白菜汤

原料:白菜500克,豆腐150克,虾皮10克,葱、姜、盐适量。白菜洗净切丝,豆腐切块,虾皮用水泡发。锅中加水烧开,放适量盐和虾皮,煮5分钟,再放入白菜丝。

3、煮开后,放入豆腐,煮2分钟,加适量的盐,撒上葱花。

功效:此汤可常常食用,可补充身体所需的钙、铁、锌等营养素,还可补充维生素,对身体有很大的好处。

3.枸杞红枣乌鸡汤

原料:乌鸡1只,枸杞子50克,红枣10个,精盐适量。将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。红枣和枸杞洗净,放入乌鸡腹内,将乌鸡放入汤锅中,加适量清水,用大火烧开,再用小火炖煮1小时,放入精盐调味即可。

功效:此汤具有滋阴补肾、补血益气的功效,适合于阴液亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、疲乏无力等症状。

4.桂圆莲子汤

原料:桂圆肉30克,莲子50克,红枣20克,冰糖适量。将干桂圆去壳后洗净,莲子洗净,红枣去核洗净。锅内加入适量清水,放入桂圆肉、莲子、红枣,用中火煮沸后,再用小火煮30分钟,加入冰糖调味即可。