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夏日消暑良品!煲什么汤可以清热去火,让你清凉一夏!
百合莲子粥
材料:百合100克,莲子50克,大米100克。
做法:将百合、莲子洗净,放到温水中浸泡2小时,大米洗净,放到砂锅中,加适量清水,大火煮开后转小火,熬煮30分钟,放入百合、莲子再熬煮10分钟即可。
功效:清热滋阴、润肺安神。
冬瓜排骨汤
材料:冬瓜500克,排骨500克,生盐、味精、香油各适量。
做法:将冬瓜去皮去瓤洗净切成小块;排骨洗净斩成块,放入开水锅中焯水后捞出,将排骨、料酒一起放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖1个小时,最后加入冬瓜块再炖20分钟,加入适量盐、味精、香油即可。
功效:清热消暑、健脾开胃。
苦瓜生姜汤
材料:苦瓜200克,生姜150克,
做法:苦瓜洗净切成块,生姜去皮洗净切片,香菜洗净切碎,将苦瓜、生姜片一起放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖1个小时,加入适量盐、味精即可。
功效:清热、解毒、祛湿。
萝卜汤
材料:白萝卜150克,水800毫升,盐、味精各适量。
做法:白萝卜洗净,切成1厘米厚的薄片;把水烧开,放入白萝卜,煮熟后加少许盐和味精调味,倒入碗中即可。
功效:清热解毒、祛湿、开胃消食。
菠菜猪肝汤
材料:猪肝100克,菠菜100克,
做法:先将猪肝洗净,切成薄片,加少许淀粉、酱油、料酒、水、食盐、味精,调匀,放入碗中,上笼蒸熟,即可食用。
功效:补血、补肝肾。
猪血豆腐汤
材料:猪血200克,豆腐250克,
做法:先将猪血洗净,切成小块;把豆腐洗净,切成小块,姜切片,葱切段。
