夏日必吃！清爽解暑、适合夏天吃的美食大盘点！

夏日必吃!清爽解暑、适合夏天吃的美食大盘点!

1、苋菜拌木耳

材料:苋菜500克,木耳适量,色拉油适量,食盐适量,味精适量。

做法:

(1)苋菜择洗干净,切成寸段。

(2)锅中放入水烧开,放入苋菜焯烫2分钟捞出过凉。

(3)将木耳用温水浸泡,洗净,切成细丝。

(4)将苋菜、木耳丝和盐、味精、香油等调料放入碗中拌匀即可。

2、凉拌鲜虾

材料:鲜虾150克,辣椒油适量,香油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,蒜末适量,香醋适量。

(1)鲜虾洗净,去壳,在沸水中汆烫后,捞出,沥干水。

(2)蒜末、香醋、酱油、香油、盐、味精等调料调成汁,浇在虾上,拌匀即可。

3、炸虾

材料:虾、盐、花椒粉、干辣椒、姜、蒜、酱油、香菜、醋、白糖、料酒、淀粉、植物油。

(1)虾洗净后,去掉虾线,沥干水,然后在虾身上用刀划上几刀,倒入料酒,盐,花椒粉,干辣椒,姜蒜,酱油,香菜,醋,白糖,料酒,淀粉抓匀。

(2)放上一点油,抓匀后放一边。

(3)锅里放油,等油热后,把虾放进去炸,等虾变成金黄色后捞出。

(4)把油再次加热,然后把虾放进去复炸一次,然后捞起。

(5)锅里留少许油,把花椒,姜蒜爆香,倒进干红辣椒,香菜,盐,酱油,醋,白糖,料酒,味精,鸡精,等调成汁,浇在虾上,拌匀即可。

虾仁的营养价值

1、虾仁营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相对比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。