夏日开胃美食推荐：尝试这些夏季炒菜，满足你的味蕾！

夏日开胃美食推荐:尝试这些夏季炒菜,满足你的味蕾!

1、韭菜炒鸭蛋

材料:鸭蛋两个,韭菜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香油适量,植物油适量。

做法:

1.鸭蛋打入碗中,加盐,胡椒粉搅拌均匀。

2.韭菜洗净切成段,生姜切成片,锅中放油烧热,放入鸭蛋煎至两面金黄盛出。

3.炒锅中放油烧热,放入姜煸香,倒入韭菜翻炒,放入鸭蛋,放入盐,胡椒粉翻炒,出锅即可。

2、芹菜炒鸭蛋

材料:芹菜一把,鸭蛋两个,盐适量,鸡精适量,香油适量,生抽适量。

1.鸭蛋打入碗中,加适量盐,胡椒粉搅拌均匀。

2.芹菜洗净切成段,生姜切成片,锅中放油烧热,放入鸭蛋煎至两面金黄盛出。

3.锅中留底油烧热,放入芹菜煸炒,放入鸭蛋,放盐,生抽翻炒,放入生姜,淋入香油即可。

3、清炒鸭蛋

材料:鸭蛋两个,莴笋、青椒、红椒、盐、味精、葱姜、白糖、香油。

1.鸭蛋打散,锅中放入适量油烧热,放入葱姜煸香,放入莴笋、青椒、红椒翻炒。

2.加入鸭蛋,淋入生抽,加适量盐,加少许清水,大火烧开,小火慢炖20分钟。

4.加入适量出锅即可。

5、香菇炒鸭蛋

材料:鸭蛋两个,香菇、老抽、食盐、鸡精、水淀粉、食用油。

1.鸭蛋放入水中,加入适量盐,用筷子搅拌,煮至蛋壳破裂,捞出。

2.锅中倒入适量油烧热,放入香菇翻炒,加入适量盐、鸡精、老抽炒匀,放入煮好的蛋壳,大火快速翻炒。

3.加入适量清水,放入鸡精调味,中火焖煮,待蛋壳熟透,即可出锅。

小贴士:鸭蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇,所以胆固醇高的人最好不要吃太多鸭蛋。