夏天必备！广东夏天靓汤汤谱大全，清凉解暑一网打尽！

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广东靓汤:

莲子百合煲鸽

原料:鸽肉300克,莲子30克,百合20克,芡实30克,淮山30克,枸杞10克,姜3片。

做法:

1、将鸽肉洗净斩块;莲子、百合、芡实洗净;淮山洗净;枸杞子洗净。将鸽肉、莲子、百合、淮山放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲1个半小时,加盐调味即可。

特点:鸽肉不仅营养丰富,还有一定的保健功效。百合有养阴润肺、清心安神、补中益气的功效,加上莲子,健脾止泻,固肾益精。

红豆冬瓜煲鸽汤

原料:红豆200克,冬瓜400克,鸽肉150克,精盐5克,味精2克,料酒5克,葱段3克,姜片3克。

1、红豆、冬瓜洗净,冬瓜去皮,切成4厘米见方的块;鸽肉洗净斩成4厘米见方的块。锅中放适量水,烧开,放入红豆、鸽肉,用小火炖30分钟,鸽肉熟透后,加入冬瓜块,再炖5分钟,加入精盐、味精、料酒、葱段、姜片即可。

特点:鸽肉有补肝肾、益气血、清热解毒、生津止渴的功效,冬瓜有清热解暑、利尿的功效。此汤有补血养颜、美容养颜的功效。

山药薏米芡实薏米汤

原料:薏米50克,芡实15克,山药15克,陈皮5克,粳米200克。

1、将薏米、山药洗净,浸泡30分钟;陈皮去瓤,洗净,切丝;粳米淘洗干净。锅中加水,放入薏米、山药、陈皮,用旺火煮沸后,再用小火煮至成粥。

3、食用时,可加盐调味,早晚服食。

特点:山药、薏米、芡实都是“八珍”之一,薏米、芡实富含维生素B1、B2,是消除水肿的天然药。

冬瓜薏米芡实汤

原料:冬瓜300克,薏米100克,芡实20克,精盐2克,味精1克。