在家如何煎牛排：简单步骤教你做出完美煎牛排

在家如何煎牛排:简单步骤教你做出完美煎牛排

1、牛排洗净,放到盆里,加入盐、料酒、黑胡椒粉、葱、姜,抓匀后腌制10分钟。

2、在牛排两面均匀的撒上薄薄一层干淀粉,用手摸一下牛肉表面,如果没有粘的话就可以了。

3、在平底锅中放入适量的油,开中火煎。

4、待煎至两面金黄即可,不要翻面煎。

5、把煎好的牛排放到干净的碗中,倒入热水,盖上保鲜膜,再放入冰箱冷藏,待用。

6、牛排解冻,切好后用料酒、盐、黑胡椒粉、葱、姜、蒜、干淀粉、油腌制15分钟。

7、锅中放入适量的油,煎至两面金黄即可。

8、把煎好的牛排放入保鲜袋中,放冰箱冷藏,待用。

9、煎牛排时,把大蒜剁成蒜末,小米辣切成小米辣粒,放入锅中,再倒入适量的清水,煮至沸腾后捞出,然后放入碗中,再加入小米辣粒、葱花、白糖、盐、味精,腌制20分钟即可。

10、平底锅中放入适量的油,开中火煎。

11、煎至两面金黄即可,不要翻面煎。

12、把煎好的牛排取出,然后放在干净的盘子中,再倒入适量的热水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制10分钟。

13、取出牛排后,撒上适量的干淀粉,再次放入锅中,煎至两面金黄即可。

14、再将锅中的汤汁浇到牛排上,然后加入适量的油,待沸腾后,加入适量的清水,煮至沸腾后,加入适量的蒜末、辣椒,再放入少许的生抽、蚝油、料酒、盐,淋在牛排上,再加入适量的白糖、味精,搅拌均匀,美味的蒜烧牛排就制作完成了。

小贴士

1、牛排需要充分腌制,这样煎的时候才可以更加入味,吃起来口感更加好。

2、把牛排切成薄片,在煎的时候就会更加入味。