在家DIY，教你如何制作美味脆口的土豆薯条！

在家DIY,教你如何制作美味脆口的土豆薯条!

1、薯条切好后放入沸水中煮到五成熟,捞出,沥干水分,备用

2、锅里倒油,待油烧热,放入土豆,炸至土豆皮酥脆,捞出沥干油,备用

3、另起一锅,倒入土豆,加入适量的水,放入盐,煮到土豆熟透,捞出,沥干水分,备用

4、锅里倒油,放入炸好的土豆,翻炒,炒至土豆的表皮略微变黄,放入白糖,炒均匀

5、倒入辣椒粉,继续炒,炒至辣椒粉颜色略微变深,然后放入适量的盐,

6、倒入酱油,翻炒均匀,再加入水淀粉,炒匀,盛出,

7、放入炸好的土豆,翻炒均匀,关火,装盘,吃的时候蘸着辣椒粉

烹饪技巧

1、土豆在煮的时候,水淀粉和淀粉的比例最好是1:2,而且不要放太多的油,以避免炒出的土豆,颜色发黑,影响美观

2、如果喜欢吃甜食,就不用放糖,另外,盐亦是用来去腥味的

3、需要小火慢炒,把土豆炸到金黄色就好了

土豆营养

1.土豆含有很丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

3.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。