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土豆发芽了还能吃吗
土豆发芽了,只要土豆没有发霉、霉变、发霉、生虫,还是可以食用的。但是土豆发芽后就不要再吃了,因为发芽的土豆中含有大量的毒素,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
土豆发芽了怎么处理
1、土豆要留意选用新鲜的土豆,洗净后不要削皮,切成小块的,这样的土豆营养成分更加高。
2、在制作时,要把土豆的芽和发黄的部分去掉,最好在洗净后放入锅内,加入适量的水,煮沸后再放入土豆,煮3-5分钟后捞出土豆,然后再把土豆切成小块,这样的土豆营养成分更加高。
3、如果土豆芽已经发黄了,可以先将土豆去皮,然后再把土豆切成小块,再把土豆切成片,这样的土豆营养价值更加高。
4、如果土豆在发芽后,还有异味,那就说明土豆已经发霉变质了,这一个时刻再吃,也许会引起腹泻、呕吐等不适症状,所以不能再吃了。
5、发芽的土豆不能食用,因为土豆中含有大量的龙葵素,龙葵素对人体的肠胃有一定的刺激作用,会刺激胃黏膜,导致肠胃出血,而且龙葵素对肝脏也有一定的毒性,长时间大量的食用,也许会引起急性肝炎,导致肝功能受损,所以发芽的土豆不能吃。
土豆可以养胃
1、润肠通便
土豆含有很丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,润肠通便,可治疗便秘,而且在吃土豆的时候,还会把土豆榨汁,这样就可以减少土豆的毒素,同时还可以起到通便的作用。
2、辅助减肥
土豆中含有很丰富的淀粉,可让人饱腹感更强,而且土豆中含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,增加人的饱腹感,减少人的摄入,同时还能减少脂肪的堆积,在很大的程度上能辅助减肥。
