土豆牛腩饭：口感绝佳的家常美味，让你回味无穷！

土豆牛腩饭:口感绝佳的家常美味,让你回味无穷!

1、准备食材:牛肉、土豆、葱、蒜、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、五香粉、食用油。

2、牛肉清洗干净,剁成块。

3、土豆去皮切块,葱切葱花,蒜拍碎。

4、牛肉焯水,去除血水和杂质。

5、土豆、洋葱、姜、蒜切成沫。

6、锅内放油,放入牛肉,翻炒,加生抽、白糖、料酒、五香粉、盐、花椒粉,翻炒至牛肉熟。

7、加土豆和洋葱翻炒。

8、放适量的水,小火炖,炖至土豆软烂。

9、出锅前放适量的葱和蒜,翻炒几下。

10、待肉质软烂,土豆软烂时,可以出锅了。

11、盛盘,香喷喷的一道美味,回味无穷。

土豆牛腩饭:软烂开胃,做法简单,肉香和土豆融合,软烂开胃,土豆和牛肉的香,搭配在一起,给身体带来很好的享受。

小贴士:

1、牛肉需要焯水,去除血水和杂质。

2、土豆要切滚刀块,不能切得太薄,否则不容易炖烂。

3、土豆不能切得太薄,否则土豆不易炖烂。

4、炖牛肉的时候,尽可能保持大火,这样炖出来的牛肉才容易烂。

二、香煎牛肉

材料:

牛肉500克,蒜苗1棵,胡萝卜1根,生抽2茶匙(10ml),蚝油1茶匙(5ml),料酒1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克),盐1茶匙(5克),油2汤匙(30ml)

做法:

1.准备好所需材料。

2.牛肉切成1.5cm见方的小块,加入适量料酒,盐,生抽,白糖,蒜苗,胡萝卜,拌匀腌制15分钟。

3.平底锅烧热,倒入油,稍微加热后,倒入牛肉块,用小火煎至牛肉表面微黄。

4.倒入少量油,爆香蒜苗,放入蒜苗炒软。

5.倒入牛肉块,翻炒至蒜苗断生,加入适量蚝油,翻炒均匀。