土豆做法大全菜谱大全： 美味佳肴尽在一网打尽

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主料:土豆、胡萝卜

调料:油、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、白糖、小葱

做法:

1、土豆切成土豆条,放入水中煮熟,捞出备用。胡萝卜切成滚刀块,小葱切成葱花。土豆条用水泡一会,去掉淀粉,沥干水分,放入锅中,加入适量的水,大火煮开。

4、土豆条煮熟后捞出,放入凉水中浸泡一下,控干水分,放入盘子中,调入适量的盐,老抽,鸡精,白糖,辣椒粉,小葱,老抽,白糖,辣椒粉,小葱,搅拌均匀。

5、锅中倒入油,小火炸熟土豆条。

6、盛出,放入盘子中,撒上葱花,即可食用。

小贴士:

1、土豆不要煮得太烂,不然吃起来口感会差一些。煮土豆条的时候放入少许盐,可以中和土豆的淀粉,口感会更加好。最后放辣椒粉的话,会更香。

做法二

材料:土豆、葱、辣椒、花椒、酱油、味精、白糖、植物油

1、将土豆洗净,去皮,切成滚刀块。将土豆放入锅中,加水适量,加入花椒、葱段、生姜片、盐,大火烧开,转中小火煮至土豆块熟烂,捞出沥干水分,盛出待用。锅烧热,放入油,将花椒煸香,捞出花椒,待油稍微冷却后,将辣椒放入锅中爆炒,将土豆块倒入锅中,加入适量酱油、糖,翻炒均匀,加入适量味精即可。

做法三

材料:土豆、酱油、油、辣椒、葱花

1、土豆去皮洗净,切成小块。锅里倒油,油热后,放入土豆块,翻炒至土豆变透明,捞出备用。锅里倒少许油,放入葱花、酱油,放入土豆块翻炒。

4、加入适量清水,放入少许盐,盖上锅盖,煮至土豆块变软。

5、加入少许味精,翻炒均匀,即可盛出。