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四步教你制作美味凉拌龙口粉丝,绝对让你上瘾!
做法一:
龙口粉丝是一道很有名的汉族传统小吃,亦是中国“八大菜系”中的一道特色菜。龙口粉丝原名是龙口粉丝,相传在清朝乾隆年间,当地满族厨师制作龙口粉丝,因在制作过程中放入了干辣椒、花椒等调味料,使龙口粉丝口味更鲜美。
食材准备:
龙口粉丝150克、榨菜丝50克、蒜泥5克、香葱5克、香菜末5克、花生酱15克、红油5克、芝麻油5克、香醋10克、白糖3克、生抽10克、盐1克、味精2克、姜末5克、香油5克。
制作步骤:
1.先把粉丝泡在水里,过水。
2.再用凉水冲洗,控水,可以加几滴油,这样粉丝的爽脆度更加好。
3.蒜泥、香葱末、姜末、白糖、味精、盐、香菜末拌匀。
4.把粉丝放到开水锅里,用筷子烫2-3分钟,捞出过凉水。
5.将粉丝放在榨菜丝上面,再码上蒜泥、香葱末、姜末、香油拌匀即可。
制作提示:
1.粉丝不要煮太久,不然会直接影响口感。
2.粉丝不可以用开水烫过,不然会容易断。
3.粉丝可以和鸡肉、鸭肉等一起炖,不仅仅可增加食物的营养,还能滋补身体。
鸭肉和什么一起炖最好
鸭肉和什么一起炖最好,冬瓜。
鸭肉和冬瓜一起炖最好。鸭肉和冬瓜一起炖最好,因为这两种食物一起炖的话,鸭肉中的营养成分会更加的丰富,鸭肉性平,味甘,有滋阴凉血的功效,冬瓜有清热、解毒、利水、消肿的功效,可以滋阴降火,适宜于阴虚火旺、目赤咽痛、大便燥结、小便不利、暑热烦渴、水肿、小便不利者食用。
鸭肉和银耳。
鸭肉和银耳一起炖最好。
